Presentarem totes les nostres novetats i participarem en una taula rodona titulada Cuina i sobirania: Resistència Alimentària. Amb el nostre llibre “El futur del menjar“, d’Amanda Little.
L’alimentació és molt més que un acte quotidià: és una decisió política, una expressió cultural i una qüestió de sobirania. En aquesta activitat, explorem com cuinar, menjar i pensar el menjar pot esdevenir un acte de resistència en un món globalitzat, precaritzat i en emergència climàtica.
A partir de dos llibres imprescindibles —El futur del menjar, d’Amanda Little (Llibre del Segle), una investigació rigorosa sobre els desafiaments de produir aliments en un planeta en crisi, i Una òpera gastronòmica, de Marc Casanovas (Ara Llibres), una immersió apassionada en la cuina com a llenguatge i com a combat— parlarem de sostenibilitat, de gastronomia com a cultura viva i de com podem recuperar el control sobre allò que mengem.
Participen: Albert Punsola (traductor d’El futur del menjar juntament amb Maria Soler del Valle) i Marc Casanovas
Presenta. Júdit Càlix
El futur del menjar (Amanda Little, traducció d’Albert Punsola i Maria Soler del Valle), Llibres del Segle